【簡単混ぜるだけ】ミックスコーヒーでクッキーを作ろう！20分で完成

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最近スティックコーヒーを使った、おやつ作りにハマっています。もちろんコーヒーとして飲むのも美味しいのですが、たくさん家にあるので、いろいろ形を変えて楽しみながらいただいています。

そんな中でも手軽で美味しいものを、皆さんにもぜひ作ってもらえたら嬉しいです！

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たった20分で出来上がり、即作れるのがいいところ！

ぜひ皆さんもご自宅にあるミックスコーヒー（韓国のじゃなくても大丈夫）で、美味しいクッキー作りを楽しんでみてください。

 

ミックスコーヒーでクッキーを作ろう！

 

なんで最近ミックスコーヒーを使って、せっせとおやつ作りに励んでいるかといいますと、韓国のかわいい妹から支援物資としてミックスコーヒーがたくさん送られてきたからなのです。

 

 

なんと200本入！！毎日1本飲んでも7ヶ月弱〜。すごい量。

 

今回のクッキー、突然朝思いついて作りました。

洗い物も少なくて済む（ほぼ無い）ので、本当に手軽に作れます。それでは早速参りましょう。

 

ミックスコーヒークッキーの材料

 

 

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• ミックスコーヒー2本（10g×2）
• 砂糖　30g
• バター30g
• 卵　1個（Mサイズ）
• 米粉 または 薄力粉　120g

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 　材料もおうちにあるもので揃えられそう！！　あとは袋を準備してね。

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ミックスコーヒークッキーの作り方

 

 

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1. バターは室温で溶かしておきます。（レンジにバター解凍モードがあればそれでもOK）
2. オーブンは予熱で180度にしておきます。
3. すべての材料を袋に入れて、袋の上から手でよく混ぜます。
4. 粉っぽさが消えて全体がよく混ざったら、手で転がして棒状にまとめます。
5. 包丁で厚みを揃えて等間隔に切ります。（手で丸めてもOK）
6. 180度のオーブンで、約15分焼きます（オーブンによって時間は調整してください）

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作り方を動画で見る

約３分の動画です。

見ると簡単さがよくわかります（笑）本当に簡単！！

 

 

気になる味は？

 

 

米粉を利用したのもあって、サックサクの仕上がり。

コーヒーが溶けずに粒のまま残っているので、ほろ苦さも味わえます。

コーヒーを液状にして生地に混ぜ込む方法もありますが、私は個人的にこの粒感が残るのが好きです。

今回は一口サイズの大きさで、25個くらいできました。

 

ミックスコーヒークッキーの特徴

 

 

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• とにかく短時間でできる
• 混ぜて焼くだけなので、簡単すぎる
• 袋の中で完結するので、洗い物が少なくて済む
• 思いついたらすぐできる
• ほろ苦さも感じられる、ちょっと大人のクッキー

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薄力粉でも米粉でもできるので、小麦アレルギーの人にもおすすめです。

またカロリーが気になる方は砂糖の量を減らしたり、砂糖をラカントSに変えるなどして、カロリーオフのミックスコーヒークッキーもできます。

 

まとめ

 

「ミックスコーヒーでクッキーを作ろう！簡単混ぜるだけ20分で完成」いかがでしたでしょうか？

「韓国のお土産で残ってた〜」とか、もちろん日本のインスタントスティックコーヒーでも作れます。お子さまと一緒に楽しく作ることもできますし、突然の来客があってもすぐに作れるのでおもてなしにも！

皆さんもおうちで簡単につくれるミックスコーヒークッキーで甘い時間を過ごしてみませんか？