ハンバンスタイル協会さん主催のセミナーで、「江華よもぎの魅力」という講座を行いました。
最近ますます注目を集めている江華島（カンファド）のオススメなどもご紹介もさせていただきました。 講座の開催の様子をお伝えいたします。
江華よもぎの魅力講座
江華郡広報大使として、江華島の魅力をもっともっとたくさんの人に知っていただきたい。と、SNSやイベントを通じて発信しております。
今回は、私がその魅力に取り憑かれてしまった 江華よもぎを中心にお話をさせていただきました。
セミナー開催場所
銀座の土屋ショールームで行われました。 ここでは、様々なセミナーや展示を行っています。
土屋ホーム所属の葛西紀明選手が飛んでいる姿がショールームに大きく飾られていました。
様々なセミナーやイベントが毎日行われております。ぜひ土屋ショールームのスケジュールをご確認くださいませ。
近くに王子サーモンもありました。
江華よもぎ
江華よもぎは、別名獅子足（サジャバル）よもぎと呼ばれています。
江華よもぎは、土壌、気候の条件が整っている、江華島でしか育ちません。
また、徹底した品質管理のもと、認められたもののみ江華郡より品質保証札が与えられ、江華よもぎとして世に出ます。
セミナーでは、3年熟成よもぎ茶、１年のフレッシュなよもぎ茶や、よもぎのエキスなどを試飲していただきました。
江華島でしか食べられないよもぎ料理
江華島に行かないと食べられない、とても珍しいよもぎの料理もご紹介いたしました。
「ヤクスクシレギパプ」
「ペンデンイピザ」
これは、ピザ生地によもぎが練り込んであります。生地の色ほんのり緑がかっているのがわかりますでしょうか？
よもぎのタルト
今までよもぎのスイーツというと、お餅。でしたが、こんなに可愛いタルトになりました。 お土産にもぴったりです。
高麗人参
江華島は、高麗人参も有名です。
高麗人参は、土壌作りに大変時間がかかります。
そして栽培時も、風通しを良く、黒いシートで日を遮り、雑草を丹念に取り除き、とてもとても手間暇かけて栽培します。
江華島では、田んぼだった土地での高麗人参の栽培も始まっています。
江華カブ（スンム）
江華カブは、韓国内９０%が江華島で栽培されております。
江華島のカブは、普通のカブとは違って赤くて、大きいんです。
江華島のカブは、美肌にいい。と言われていて、「畑の化粧品」なんて言われたりもしています。
江華島の食堂に行くと、カクテキではなく、カブのキムチ＝スンムキムチが出てきますよ。
甘みがあって、食べやすく、とても美味しいです。ソウルなどではほとんど食べられないので、ぜひ江華島で召し上がってみてください。
江華さつまいも（コグマ）
江華島のさつまいもは、ソンノランコグマという名前で商標登録されています。
ソンノランコグマは、”中が黄色いさつまいも”という意味です。
ソンノランコグマのスイーツに関してまとめて記事がありますので、こちらも合わせてお読みください。
[kanren postid="2130"]
講座の様子
今回の講座では、ゆったりとしたソファでのお席もあり、また試飲、試食がたくさんありました。
みなさん真剣に聞いてくださり、あっという間の1時間半でした。
今回は、韓国料理の”宮川昌子先生”の春の韓国菓子のお土産もつきました。
彩りもきれいで、変化に富んだ味でとっても美味しかったです。
今回主催の一般社団法人ハンバンスタイル協会は、韓方（ハンバン）を学び普及する活動を行っております。
様々なイベントを企画しておりますので、ご興味ある方は、ぜひ参加してみてください
ご参加くださった皆様ありがとうございました。