日本でも楽しむ韓国

【簡単混ぜるだけ】ミックスコーヒーでクッキーを作ろう!20分で完成

こまり

最近スティックコーヒーを使った、おやつ作りにハマっています。もちろんコーヒーとして飲むのも美味しいのですが、たくさん家にあるので、いろいろ形を変えて楽しみながらいただいています。

そんな中でも手軽で美味しいものを、皆さんにもぜひ作ってもらえたら嬉しいです!

 

たった20分で出来上がり、即作れるのがいいところ!

ぜひ皆さんもご自宅にあるミックスコーヒー(韓国のじゃなくても大丈夫)で、美味しいクッキー作りを楽しんでみてください。

 

ミックスコーヒーでクッキーを作ろう!

 

なんで最近ミックスコーヒーを使って、せっせとおやつ作りに励んでいるかといいますと、韓国のかわいい妹から支援物資としてミックスコーヒーがたくさん送られてきたからなのです。

 

 

なんと200本入!!毎日1本飲んでも7ヶ月弱〜。すごい量。

 

今回のクッキー、突然朝思いついて作りました。

洗い物も少なくて済む(ほぼ無い)ので、本当に手軽に作れます。それでは早速参りましょう。

 

ミックスコーヒークッキーの材料

材料

 

 

  • ミックスコーヒー2本(10g×2)
  • 砂糖 30g
  • バター30g
  • 卵 1個(Mサイズ)
  • 米粉 または 薄力粉 120g

 

  材料もおうちにあるもので揃えられそう!! あとは袋を準備してね。

 

 

ミックスコーヒークッキーの作り方

 

 

  1. バターは室温で溶かしておきます。(レンジにバター解凍モードがあればそれでもOK)
  2. オーブンは予熱で180度にしておきます。
  3. すべての材料を袋に入れて、袋の上から手でよく混ぜます。
  4. 粉っぽさが消えて全体がよく混ざったら、手で転がして棒状にまとめます。
  5. 包丁で厚みを揃えて等間隔に切ります。(手で丸めてもOK)
  6. 180度のオーブンで、約15分焼きます(オーブンによって時間は調整してください)

 

作り方を動画で見る

約3分の動画です。

見ると簡単さがよくわかります(笑)本当に簡単!!

 

 

気になる味は?

 

 

米粉を利用したのもあって、サックサクの仕上がり。

コーヒーが溶けずに粒のまま残っているので、ほろ苦さも味わえます

コーヒーを液状にして生地に混ぜ込む方法もありますが、私は個人的にこの粒感が残るのが好きです。

今回は一口サイズの大きさで、25個くらいできました。

 

ミックスコーヒークッキーの特徴

 

 

  • とにかく短時間でできる
  • 混ぜて焼くだけなので、簡単すぎる
  • 袋の中で完結するので、洗い物が少なくて済む
  • 思いついたらすぐできる
  • ほろ苦さも感じられる、ちょっと大人のクッキー

 

薄力粉でも米粉でもできるので、小麦アレルギーの人にもおすすめです。

またカロリーが気になる方は砂糖の量を減らしたり、砂糖をラカントSに変えるなどして、カロリーオフのミックスコーヒークッキーもできます。

 

まとめ

 

「ミックスコーヒーでクッキーを作ろう!簡単混ぜるだけ20分で完成」いかがでしたでしょうか?

「韓国のお土産で残ってた〜」とか、もちろん日本のインスタントスティックコーヒーでも作れます。お子さまと一緒に楽しく作ることもできますし、突然の来客があってもすぐに作れるのでおもてなしにも!

皆さんもおうちで簡単につくれるミックスコーヒークッキーで甘い時間を過ごしてみませんか?

 

 

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